Die Farm in Letonice bei Vyškov ist die erste Aquaponik-Farm in der Tschechischen Republik, die auf der grünen Wiese errichtet wurde. Sie verfügt über die modernste Technologie mit minimalen Betriebskosten. Diese aquaponische vertikale Ökofarm mit der Größe eines Fußballfeldes für 300 Millionen CZK wird jährlich mehr als eine Million Tonnen nachhaltiger ökologischer Lebensmittel produzieren.
Die Aquaponik-Farm in Letonice wird mit ihrer Ausstattung eine der modernsten der Welt sein. Die gesamte Farm wird von einem hochentwickelten SMART-System gesteuert, das die Fernüberwachung aller relevanten Parameter, die automatische Prozesssteuerung und die Fernverwaltung der Ökosysteme der Pflanzen und Fische ermöglicht, um ideale Wachstumsbedingungen zu gewährleisten. Die Aquaponik-Farm Future Farming Letonice wird so zu einem Vorzeigeobjekt und einer Fallstudie des Unternehmens für die weitere Entwicklung der aquaponischen Infrastruktur.
Anbau von aquaponischen Salaten
In einem Teil des Gewächshausbereichs der Farm in Letonice nutzen wir ein Pool-Anbausystem mit der Funktion Beheizung, Kühlung und Winterlicht, womit die Lebensmittelproduktion während des ganzen Jahres ermöglicht wird. Wir planen, in Letonice aquaponisches Blattgemüse wie Mangold, Pak Choi, Knollensellerie und Lollo Biondo oder Kristall-Lalique-Salate zu produzieren.
Produktion von aquaponischen Kräutern
Zu den grundlegenden Vorteilen unserer aquaponischen Produktion gehört die Tatsache, dass sie ökologisch, lokal und ohne Chemikalien angebaut wird. Kräuter, die wir in Letonice anbauen – wie zum Beispiel Echter Koriander – werden sowohl frisch geschnitten als auch verarbeitet, z. B. in Form von Pesto, an die Verbraucher geliefert.
Zucht aquaponischer Fische
Der Fischteil der aquaponischen Systeme in unseren Farmen basiert technologisch auf den sog. rezirkulierenden Aquakultursystemen (RAS). Die Fische werden in Aufzuchtbecken gezüchtet, deren Größe durch die Zielgröße und -art der Fische bestimmt wird. Um die richtigen Bedingungen für die Fische zu gewährleisten, ist es notwendig, einen ausreichenden Wasserdurchfluss durch die Becken sicherzustellen, feste Verunreinigungen schnell und effizient aus den Becken zu entfernen, die Sauerstoffsättigung und den pH-Wert auf den richtigen Werten zu halten und einen effizienten Abbau der Stoffwechselprodukte der Fische, insbesondere von Ammoniak, zu gewährleisten. Die Aquaponik-Farm Letonice wird Regenbogenforellen, afrikanische Welse und Nilbuntbarsche produzieren.
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